牛肉蘿卜怎么做好吃（牛肉蘿卜怎么做好吃又嫩）
2023-12-03
網(wǎng)站首頁
手機版
更新時間：2023-12-03 04:31:37作者：未知
1、食材：高筋面粉450g，牛奶190g適量，雞蛋1個，色拉油40g，鹽5g，酵母8g，細砂糖110g。
2、除色拉油外的所有用料混合，攪拌至沒有干面即可，蛋預留少許刷表面，把面放入冰箱冷藏20-30分鐘。
3、揉面團略微粘手，其實不是揉是抻長或摔打成長條，然后中間抹油，折疊。
4、色拉油不同于黃油，剛加入比較滑。把面團放容器發(fā)酵至原來的兩倍大。
5、發(fā)酵至原來的兩倍大，用筷子在中間插個洞，既不塌陷也不回縮就表明已發(fā)酵好。
6、把面團分成需要的大小，揉好。
7、面團發(fā)至原來的兩倍大，開始刷上蛋液，然后均勻灑上芝麻。
8、一部分包入餡料，烤箱預熱150度，放中層，上下火烘烤15--20分鐘，轉(zhuǎn)180度。