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1、主料：佛手瓜適量。

2、輔料：大蒜適量、紅椒適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、青椒適量。

3、佛手瓜削皮，洗凈，一分為二。

4、把佛手瓜芯去掉。

5、佛手瓜切絲，水里漂洗，瀝干備用。

6、蒜切末備用。

7、青椒紅椒切片備用。

8、鍋里下少許油。

9、油燒熱，下蒜末炒香后下佛手瓜絲，大火繼續(xù)翻炒至斷生。

10、加鹽、雞精，下青椒紅椒，繼續(xù)大火翻炒三十秒關(guān)火。