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1、配方。烏骨雞500克、鵝肉500克、雞血藤手鐲30克、仙鶴草25克、狗脊20克、夜交藤20克、菟絲子15克、女貞子15克、旱蓮草15克、桑寄生15克、合歡皮10克、白術(shù)茯苓10克、熟地10克、生地黃10克、續(xù)斷10克、山參6克、雞骨架100克、小蔥15克,姜10克、麻椒1克、鹽8克、雞精2克、白胡椒粉1克。

2、將雞血藤手鐲、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白術(shù)茯苓、熟地、生地黃、川斷、山參水煎取漿汁，濾掉殘渣預(yù)留。

3、雞鵝肉開水氽后切割成塊預(yù)留。

4、將石鍋置低火上，鍋內(nèi)下墊豬骨頭，添加酸菜魚火鍋煮沸。

5、放進雞鵝肉塊，添加姜、蔥、麻椒、米酒，煮沸。

6、再添加中藥材汁，改成文火燉至雞鵝肉酥爛。

7、注意事項。平時應(yīng)注意體育鍛煉和清淡低鹽低脂飲食，平時多喝水；晨起最適合喝肉湯，肉湯中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。