怎么快速煮小米 怎么快速煮小米粥好吃
2024-02-23
更新時間:2024-02-23 05:29:00作者:佚名
1、首先要把米浸泡半個小時左右,浸泡之后,等鍋里的水煮沸了之后再把米放入鍋里面,水沸了之后再放米,味道要好些,一般米和水的比例大概就是1:7左右。
2、煮一會之后,我們要用勺子在鍋里面攪一攪,之后就用中火就可以了,如果要更好吃的話放一些黃米又稠又香顏色還好看,如果喜歡甜食可以放些冰糖,在煮的過程中,我們要時不時的攪拌攪拌,這樣煮出來才好吃。
3、小米是補中益氣的代表食品之一,常用來熬粥。清水加小米文火煮,在大多數(shù)人眼中,也許小米粥的做法就如此簡單。其實,不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){,豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營養(yǎng)互補,不僅利于消化吸收,還有安神助眠的作用。
4、小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸,通過代謝,能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度,使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。不僅如此,小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養(yǎng)價值較高。
5、一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米含量卻能達到0.12毫克/100克,維生素B1的含量也位居所有糧食之首,同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍,這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補品。
6、但是,小米的營養(yǎng)也有不足,其含有的賴氨酸過低而亮氨酸又過高,蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值也并不比大米更好,完全以小米為主食容易缺乏其他營養(yǎng)。彌補這些不足,不妨將其與豆?jié){搭配。