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1、食材：土豆2個、肉200g、紅辣椒2個、蔥少許、鹽少許、耗油少許、生抽少許。

2、首先將肉和土豆切成小顆粒，將紅辣椒切成小丁狀，蔥切成蔥末備用

3、鍋中放油，將腌制好的肉丁放入鍋中，等下面稍微炒至金黃一些再翻面，這樣不容易糊鍋。大概炒2分鐘后盛出備用。

4、鍋中放油，將土豆丁放入鍋中炒3分鐘。

5、將辣椒末放入鍋中，翻炒1分鐘，將炒好的蹲速強(qiáng)肉末放入鍋中牢五，加入1勺鹽，1勺耗油。

6、最后，將物著切好的蔥花撒入鍋中即可起鍋。