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1、材料：白瓜500克、豬瘦肉150~200克、生姜片2~3片。

2、白瓜洗凈，切對(duì)邊去瓤，再切為片狀；

3、豬瘦肉洗凈、切薄片狀，用生粉、醬油、花生油拌腌片刻。

4、熱鍋落油炒一下白瓜（祛寒氣），放入適量開水和生姜，

5、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火煮至白瓜稍軟，再把豬瘦肉加入，

6、待豬瘦肉熟后，用適量的食鹽調(diào)味便可。