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1、原料：

面粉150克、酵母2克、火腿腸3條、蔥少許。

2、做法：

（1）先將酵母加少量溫水溶解成溶液后倒入面粉中，加入適量的溫水，揉至面團(tuán)光滑后放置于溫暖處發(fā)酵一個小時左右，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時即可；

（2）將火腿腸剝?nèi)グb，從中間切成兩截；

（3）蔥切花，加入少許鹽與油拌勻；

（4）將發(fā)酵好的面團(tuán)充分地揉壓出里面的空氣，然后揉成長條，再分成小劑子，將小劑子揉成細(xì)長條，長度為切好的火腿腸長度的2倍略長一點(diǎn)；

（5）將揉成細(xì)長的面條放入拌好的蔥花中，使其沾上蔥花；

（6）將沾上蔥花的面條從火腿腸的一端開始纏繞在火腿腸上；

（7）將卷好的花卷再餳二十分鐘；

（8）將蒸鍋置于火上，待水燒開后放入餳好的花卷，大火蒸十分鐘即可。