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1、準(zhǔn)備材料：蝦仁50克、培根50克、生菜球一個(gè)、胡蘿卜50克、黃瓜50克、玉米粒50克、鹽少許、雞精少許、橄欖油少許、水淀粉適量。蝦仁、培根、胡蘿卜、黃瓜、玉米切粒。生菜修成貝殼狀。胡蘿卜、玉米粒焯水。鍋中放少許油，先將培根煎出油。再倒入胡蘿卜、玉米粒、蝦仁粒、黃瓜粒。翻炒幾下，水淀粉勾芡，鹽、雞精調(diào)味。將食材放在生菜上即可。

2、生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。

（1）生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒。

（2）生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。

（3）生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。

（4）生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。