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1、先將各種輔料洗凈準(zhǔn)備好。

2、再將糯米洗凈，先泡1個小時，上電飯鍋煮。

3、將煮好的米飯盛到碗里，放入一半黑芝麻、葡萄干、適量白糖，拌勻。

4、在另一只空碗里抹上一層油，將紅棗擺在碗底，再撒上適量熟的黑芝麻，盛一半拌好的米飯放到這個碗里，用勺子壓實，壓平，再在上面鋪上一層紅豆沙，再將剩下的米飯放進(jìn)去壓實、壓平。

5、拿出一個盤子，蓋在裝米飯的碗口上，再將碗和盤子翻轉(zhuǎn)，八寶飯的雛形就做好了。

6、將裝有八寶飯的盤子放到鍋里，隔水蒸5分鐘，取出，抹上果醬，香香甜甜中帶著淡淡的李子的酸甜味的八寶飯就出爐了。