胡辣湯 胡辣湯的做法最正宗的做法
2023-11-15
更新時(shí)間:2023-11-15 21:21:12作者:佚名
1、主料:兔腿。
2、輔料:青紅辣椒、蔥、姜、蒜。
3、調(diào)料:鹽、料酒、醬油、雞精、花椒。
4、兔腿洗凈,去骨,切小丁,三勺料酒拌均后放入8層熱的油鍋炸至外表成深黃色后撈起待用。
5、鍋里燒油至7層熱,倒入一半花椒,辣椒炒入味后瀝出。
6、鍋內(nèi)倒入姜,蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒,花椒,翻炒至氣味開(kāi)始嗆鼻,油變黃后倒入兔丁,炒至兔丁均勻分布在辣椒中后撒入蔥,雞精,白糖,芝麻,炒勻后起鍋即可。