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1、用料：青蒜苗100克、紅椒20克、袋裝熟煙筍100克、干辣椒10克、鹽3克、味精2克、雞粉少許、水淀粉少許、辣椒油少許。

2、將洗凈的紅椒切片。

3、將擇洗干凈的青蒜苗切段。

4、鍋置旺火，注油燒熱，倒入洗好的干辣椒和紅椒爆香。

5、倒入蒜梗炒勻。

6、再倒入煙筍翻炒片刻。

7、加入辣椒油炒1分鐘至熟。

8、加入鹽、味精、雞粉調(diào)味。

9、倒入剩余的蒜苗炒勻。

10、加入少許水淀粉勾芡。

11、將勾芡后的菜炒勻。

12、盛入盤內(nèi)即可。