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羊肉怎么做最好吃(羊肉怎么做最好吃沒有腥味)

更新時間:2023-12-03 08:09:57作者:佚名

羊肉怎么做最好吃(羊肉怎么做最好吃沒有腥味)

1、食材:羊肉600g、白蘿卜1根、蔥2棵、姜適量、食用油適量、紅燒醬油適量、料酒適量、辣味黃豆醬適量。

2、羊肉清洗干凈,瀝去水分,切成小塊備用;白蘿卜去皮切成滾刀塊備用。

3、大蒜切成小段,生姜切成片備用。

4、炒鍋上火燒熱,放一點食用油,把羊肉塊里的肥肉放進去,小火煉出油脂,再把蔥段和姜片放進去炸出香味。

5、放進切好的羊肉塊,在鍋里翻炒均勻。

6、很快羊肉塊就變了顏色,繼續(xù)翻炒1-2分鐘。

7、倒入一大勺紅燒醬油,紅燒醬油顏色較深,味道鮮香,比老抽更鮮美。

8、再倒入一大勺料酒,幫助羊肉去味提鮮。

9、再放點辣味的黃豆醬,如果不喜歡辣味,可以放原味的黃豆醬,用量根據(jù)自己喜歡的口味添加。

10、再加入兩杯熱水,水量可以沒住鍋內(nèi)的羊肉即可。

11、大火燒開,轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋,燉煮約20-30分鐘。

12、打開后鍋內(nèi)的湯汁減少,再放進切成塊的白蘿卜,翻炒均勻后,一起燉煮10分鐘左右,讓蘿卜入味。

13、等蘿卜完全入味后,這道紅燒蘿卜羊肉就可以出鍋了。

本文標簽: 羊肉怎么做最好吃  

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