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1、洋蔥炒豬肝原料：豬肝100克、洋蔥100克、料酒15克、醬油5克、淀粉5克、鹽3克。

2、首先將準(zhǔn)備好的豬肝用清水沖洗干凈，然后將其切片。

3、將準(zhǔn)備好的洋蔥洗凈，然后將其切塊，放入碗中口留著備用。

4、炒鍋上火，放入開水和豬肝，稍微煮一下，撈出濾水。

5、炒鍋加油加熱，放入洋蔥煸炒到軟。

6、放入豬肝，倒入料酒、醬油、清湯炒透，用濕淀粉勾芡，加鹽調(diào)即可食用。