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1、鍋中倒入三分之二的水，燒開(kāi)，倒入15ml的食用油，水的分量和油的分量可以自己適當(dāng)?shù)陌芽?。?dāng)鍋中的水煮沸以后在加入切好的蔥段，煮上10秒左右。等待鍋里的水徹底沸騰時(shí)候把餃子置入鍋中煮，在水剛煮沸的時(shí)候加入一勺鹽進(jìn)去，用勺子的背面沿著鍋底兒，順時(shí)針慢慢推動(dòng)，讓餃子轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，防止餃子粘鍋底兒。

2、等到鍋里的水再次煮沸騰的時(shí)候往餃子鍋中倒入些許的涼水，繼續(xù)煮。如此反復(fù)煮2—3次，餃子都飄上來(lái)，個(gè)個(gè)肚大飽滿，餃子就煮熟了。最后就是出鍋了，將準(zhǔn)備好的盤(pán)子將煮好的餃子呈出。