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1、把燒好的開水倒入鍋中.水量根據(jù)自己的小西米的量放,最好多放些,因為小西米煮后膨脹水量會減少。(注意:必須是開水,不能倒冷水,如果倒冷水的話,也要等冷水燒開才行。)

2、把小西米倒在盤子中,過一下水。(注意：小西米過一下水就要馬上倒掉水,不然小西米很容易融化掉的.)待會煮小西米時是會膨脹的哦,所以注意放的量,不要太多。

3、開水沸騰后,把小西米倒入鍋內(nèi)。

4、先用大火煮,注意要隨時攪拌下,因為小西米遇熱是很容易粘鍋的。

5、用大火煮了差不多10-15分鐘后,小西米慢慢變透明了,會剩下一點白色點,這時候改用小火熬。

6、小火熬上幾分鐘就行了。用篩網(wǎng)把小西米過濾出來.用冷水沖涼就OK啦。