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1、準(zhǔn)備食材：裙帶菜一包、蔥絲、姜絲、鹽適量、醬油半茶匙。

2、裙帶菜清洗幾遍后，咸淡合適，切成細(xì)條，泡水后撈出。

3、鍋內(nèi)加蔥絲、姜絲炒香，倒入裙帶菜快炒，加鹽、醬油炒熟即可。

4、裙帶菜的功效與作用

（1）利尿消腫：晾干的裙帶菜上面，有一層粉末狀的白霜，這層白霜是裙帶菜的析出物，被稱為甘露醇，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑，經(jīng)常食用利尿消腫，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

（2）抗癌：裙帶菜中的昆布多糖可以通過激活巨噬細(xì)胞，抑制腫瘤細(xì)胞增殖而殺死腫瘤細(xì)胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長(zhǎng)，還可直接抑制腫瘤生長(zhǎng)。

（3）促進(jìn)甲狀腺健康：裙帶菜具有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常功能。在所有食物中，裙帶菜的含碘量最高，被譽(yù)為“碘王”。人如果長(zhǎng)期缺碘會(huì)出現(xiàn)甲狀腺腫大。孕婦如果缺碘會(huì)影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，造成胎兒出生后發(fā)育不良、智能低下等。

（4）預(yù)防治療便秘：裙帶菜里面含有很多膳食纖維，可以刺激腸道蠕動(dòng)，糞便在腸道里面停留的時(shí)間就會(huì)縮短一些，這樣能夠達(dá)到排除毒素，以及促進(jìn)排便效果，能夠起到預(yù)防痔瘡便秘作用。