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1、主料：雞蛋4個、低筋面粉100克、玉米油100克、細(xì)砂糖70克、鹽1克、黑芝麻適量、香草粉1克。

2、雞蛋里加鹽，加糖，香草粉。

3、加入玉米油。

4、充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆颉?/p>

5、低筋面粉篩入蛋糊內(nèi)，混合至無面粉顆粒。

6、把混合后的面糊過篩一下。

7、再加入黑芝麻，再次攪拌均勻。

8、不沾平底鍋燒熱，放一湯勺蛋液。

9、迅速轉(zhuǎn)動攤平，（用耐高溫油刷或者毛刷攤平）。

10、煎好一面，再煎另一面。

11、面糊熟了后，趁熱用一根筷子，快速把蛋皮卷起來。放涼以后即可食用。