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黃鱔的家常做法 黃鱔的家常做法煲湯

更新時(shí)間:2023-07-27 16:47:31作者:未知

黃鱔的家常做法 黃鱔的家常做法煲湯

黃鱔可以做炒鱔絲,具體做法如下:

1、材料:黃鱔400g,姜5g,蒜一頭,蔥2根,料酒,生抽,老抽,白糖,淀粉,鹽,胡椒粉。

2、做法:黃鱔處理干凈劃成鱔絲。蔥,姜,蒜切末備用。熱鍋上油,油熱后,放入姜,蔥白和三分之二的蒜末煸香。倒入鱔絲,邊翻炒邊沿鍋淋一大勺料酒,另外再加入一勺生抽一勺老抽,1/2小勺白糖翻勻。調(diào)勻一勺淀粉+兩勺清水+少許鹽和胡椒粉調(diào)好的淀粉糊,翻炒均勻,待汁水收干時(shí)起鍋裝盤。在炒好的鱔絲上撒上剩下的蒜末和小蔥,另取油鍋,把油燒到微微冒煙后澆在蒜末上即可。

本文標(biāo)簽: 做法  黃鱔  家常  

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