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秋葵炒雞蛋一定要焯水嗎（秋葵炒雞蛋一定要焯水嗎為什么）

更新時(shí)間：2023-08-27 17:41:33作者：未知

秋葵炒雞蛋一定要焯水嗎（秋葵炒雞蛋一定要焯水嗎為什么）

1、這個(gè)看個(gè)人的喜好，一般是焯水口感會(huì)好。

2、因?yàn)榍锟绻混趟诟猩喜皇呛芎?，十分涎黏，還帶有淡淡澀澀味。而秋葵焯水之后可去掉澀澀的口感，同時(shí)秋葵中含有的黏性的涎屬于粘液蛋白，在經(jīng)過(guò)高溫焯水處理也會(huì)使蛋白變質(zhì)，可去掉黏黏的感覺(jué)。

本文標(biāo)簽： 秋葵炒雞蛋一定要焯水嗎  

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