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今天去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一根藕，想回來(lái)煲湯喝，這是我第一次煲湯，想問(wèn)一下藕湯要煮多久？蓮藕怎么煮湯好吃？

藕湯煮多久

半小時(shí)到3小時(shí)不等。

蓮藕排骨湯的燉煮時(shí)間與其燉煮的容器有很大的關(guān)系，一般燉湯常用的容器有高壓鍋、燉盅、砂鍋，因?yàn)楦邏哄亙?nèi)壓力大，密封性比較好，所需的時(shí)間也會(huì)短很多，一般燉煮半小時(shí)到四十分鐘左右即可燉好；而燉盅的話受熱比較慢，用慢火燉煮的話，通常需要3小時(shí)左右；而若是使用砂鍋燉煮，一般是先用大火煮沸，再改小火，這樣燉煮通常需要2小時(shí)左右才能燉成。具體是否燉好可以通過(guò)蓮藕排骨湯的狀態(tài)來(lái)判斷。

蓮藕怎么煮湯好吃

排骨蓮藕湯

原料：排骨（約700克），蓮藕2節(jié)，生姜1塊。

1、生姜刷干凈，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用——摳門(mén)吧？嘿嘿。（將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開(kāi)后繼續(xù)煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了）

2、將焯過(guò)水的排骨和生姜片放進(jìn)砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒(méi)過(guò)排骨還略高1cm左右。

3、燒開(kāi)后加蓋轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)左右。

4、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，殺一下——也就是用鹽拌勻，腌10分鐘左右。

5、將蓮藕下入湯煲中，繼續(xù)小火燉1小時(shí)。

6、肉爛藕粉之時(shí)，加適量鹽，轉(zhuǎn)中火滾開(kāi)煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。

板栗蓮藕湯

主料：蓮藕750克，板栗20個(gè)，葡萄干25克。

輔料：糖25克，清水2000毫升。

1、將蓮藕表面清洗干凈。

2、然后皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。

3、板栗去殼、去膜后備用。

4、將材料與水一起煮沸后，改中火煮15分鐘。

5、放葡萄干及糖，攪拌均勻使糖溶解后即可。

藕和什么一起燉最好

針對(duì)某些疾病癥狀，蓮藕可以和相應(yīng)的食物一起搭配食用。蓮藕和核桃仁搭配有活血化瘀的作用，適用于婦女產(chǎn)后惡露排除不暢或者閉經(jīng)。蓮藕和生姜一起吃，有清熱解毒、健脾利胃、止吐的功效。蓮藕和紅棗一起吃，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。蓮藕和魚(yú)一起搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效，因?yàn)樯徟汉写罅康纳攀忱w維，屬于堿性食物，而魚(yú)屬于酸性食物，合在一起吃，有助于維持人體的酸堿平衡。

藕不能和什么一起吃

1、蓮藕+大豆：蓮藕中含有豐富的纖維素，大豆中的鐵元素含量比較高，兩者一起吃的話會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鐵元素的吸收降低。

2、蓮藕+動(dòng)物肝臟：蓮藕的纖維素含量豐富，動(dòng)物肝臟中富含一些鐵、銅等微量元素，如果蓮藕和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)很大程度的降低人體對(duì)這些微量元素的吸收。

3、蓮藕+白蘿卜：蓮藕和白蘿卜都是寒涼的食材，特別是在冬季，如果對(duì)于一些體弱的患者來(lái)說(shuō)會(huì)造成很大的傷害。