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雞肉是我們經(jīng)常吃的食材，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為身體補(bǔ)充能量，不僅可以炸著吃，炒著吃，還可以用來煲湯喝，那么經(jīng)常用來煲湯的蓮藕可以和雞肉一起燉嗎？

雞可不可以燉藕

這兩者可以一起燉。

蓮藕中主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素；雞肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、磷、鉀、鎂、煙酸等營(yíng)養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。

蓮藕燉雞有哪些功效

1、健脾開胃

蓮藕歸心、脾、胃經(jīng)，而且還含有鞣質(zhì)，有健脾開胃的作用，而且雞肉也有溫中補(bǔ)脾的作用，這兩種食物一起吃，還能增加食欲，對(duì)脾胃有一定的幫助作用。

2、益氣養(yǎng)血

蓮藕中含有的鐵質(zhì)比較豐富，而鐵元素又是造血系統(tǒng)不可缺少的一種元素，而且雞肉味甘，具有益氣的作用，這兩種食物一起食用還可以益氣養(yǎng)血。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力

蓮藕燉雞含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，適量食用能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以為機(jī)體提供能量，能緩解疲勞、增強(qiáng)體力，幫助抵抗細(xì)菌的侵襲，增強(qiáng)人體的免疫力。

蓮藕燉雞怎么做

材料：雞肉300g，蓮藕200g，紅棗30g,適量的蔥、姜、鹽等

做法：

1.雞架半只，沖去血水，蓮藕切塊；

2.將雞肉放入鍋中，焯一下，撈出來；

3.再將雞肉放入砂鍋中，鍋中放入適量的清水，放入姜片；

4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲半個(gè)小時(shí)左右，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)小火煲四十分鐘。出鍋前放入鹽，蔥花即可。

吃蓮藕要注意什么

1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，還可能會(huì)有寄生蟲，有礙脾胃功能，影響身體健康，所以宜食用熟藕。

2、發(fā)黑、有異味的藕不宜食用。應(yīng)挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色的藕。

3、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

4、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。