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藕是我們生活中比較常吃的食物，其價(jià)格便宜容易購(gòu)買(mǎi)到，味道也不錯(cuò)，那么藕能放多久呢？放多久后不能食用呢？

藕能放多久

切開(kāi)的藕大約7天，完整的藕大約半個(gè)月。

在放入冰箱保存的前提下，切開(kāi)的藕其保存時(shí)間在7天左右，切開(kāi)之后的藕接觸空氣的面積變大，氧化程度加深，細(xì)菌污染也會(huì)變多，其變質(zhì)的可能性也就變大，所以只能存放7天左右。

而若是完整的蓮藕的話(huà)，其保質(zhì)期時(shí)間要長(zhǎng)上很多，一般能夠保存半個(gè)月左右。

蓮藕的最佳保存溫度是5攝氏度左右，冰箱低溫能夠降低蓮藕的呼吸通，抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)防止。

所以建議將藕放在冰箱中，若是沒(méi)有冰箱保存的話(huà)，其保質(zhì)期都需要縮短，縮短時(shí)間需要根據(jù)實(shí)際室溫而定。

藕放多久后不能食用

根據(jù)實(shí)際情況而定。

因?yàn)樯徟旱谋４娣绞讲灰粯?，所以時(shí)間需要根據(jù)保存方式來(lái)決定，一般超過(guò)其保質(zhì)期1-2天左右的蓮藕就不建議食用了，其很有可能會(huì)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，食用后對(duì)人體有一定的影響。

就算沒(méi)有變質(zhì)，超過(guò)了保質(zhì)期的蓮藕，其口感和味道都會(huì)有所下降，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所降低，食用價(jià)值降低。

但是由于蓮藕比較好保存，可以根據(jù)蓮藕的實(shí)際情況來(lái)判斷，若是變質(zhì)的話(huà)則不要食用，若是沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，則可以食用。

如何判斷藕是否變質(zhì)

蓮藕變質(zhì)情況是比較好判斷的，如下：

1.聞氣味：正常蓮藕的味道是帶有泥土味，沒(méi)有特殊的氣味，而變質(zhì)的蓮藕則會(huì)帶有一股酒味，有的甚至?xí)в忻刮叮蛘呤浅粑丁?/p>

2.看顏色：正常蓮藕的表皮顏色是呈現(xiàn)出深褐色，切開(kāi)之后藕節(jié)會(huì)由白轉(zhuǎn)化為黑，而變質(zhì)之后蓮藕的外表皮顏色可能會(huì)變黑或者摻有其他顏色，切開(kāi)之后藕節(jié)直接是黑色。

3.嘗味道：正常的蓮藕味道是口感比較生澀，后回甜的，但是變質(zhì)后的蓮藕會(huì)帶有酒味，根據(jù)變質(zhì)程度酒味濃度不一樣，變質(zhì)程度越深酒味越濃。

藕怎么存放不容易壞

冰箱存放。

蓮藕最佳的存放方式是放在冰箱存放，具體步驟如下：

1.若是新鮮的蓮藕則不需要清洗，直接用干凈的袋子裝好放入冰箱中保存即可。

2.若是切好的蓮藕的話(huà)，則先用清水清洗一遍，然后將其水分控干，放入保鮮袋中密封好，直接放入冰箱保存即可。

小貼士

蓮藕不建議放入冰箱冷凍，雖然低溫可以減緩蓮藕的呼吸作用和減慢變質(zhì)速度，但是溫度過(guò)低也會(huì)使得蓮藕口感和味道降低。