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我家去年采摘了一些覆盆子放在了冰箱里，一直忘記吃了，今年才想起來，請問一下覆盆子放一年了還可以吃嗎？

覆盆子放一年可以吃嗎

根據(jù)情況而定。

新鮮覆盆子味道酸甜，其中含有大量的水分以及碳水化合物等，所以很容易滋生細菌而腐爛，如果是將覆盆子放在冰箱冷凍了一年，而且覆盆子沒有發(fā)生腐壞的情況的話，那么還是可以繼續(xù)食用的；但是如果覆盆子因保存不當(dāng)，已經(jīng)完全腐壞的話，那么就不宜食用了，否則會影響身體健康。

吃了壞了的覆盆子會怎樣

無明顯不適

如果僅食用了少量的壞覆盆子或者自身腸胃功能較好的話，可能并不會有什么不適反應(yīng)，建議多喝水，嚴(yán)密觀察自身身體狀況即可。

胃腸道反應(yīng)

壞了的覆盆子中會滋生大量的細菌，如果食用過多或者自身胃腸道功能較弱的話，可能會引起腹瀉、腹痛、劇烈嘔吐等胃腸道反應(yīng)，若癥狀較為嚴(yán)重的話，建議立即前往醫(yī)院就診，行止瀉、補液等對癥治療。

覆盆子可以保存多久

根據(jù)保存方式而定。

覆盆子是一種水果，它非常容易腐壞，保存時間比較短，如果是將它置于常溫或冰箱冷藏的話，一般只能保存1-2天，如果是放在冰箱冷凍保存的，可以抑制微生物的繁殖，保存時間也會有所延長，大約能保存1年左右。

覆盆子怎么保存好

常溫保存

1、將覆盆子的表面水分晾干。

2、然后裝入保鮮盒中。

3、將它置于陰涼通風(fēng)處保存即可。

4、注意避免潮濕，避免陽光直射。

冰箱冷藏保存

1、將覆盆子用廚房紙吸干水分，然后置于保鮮盒中。

2、將保鮮盒放在冰箱冷藏保存即可。

3、也可以裝入果盤中，用保鮮膜覆蓋防止水分散失。

冰箱冷凍保存

1、將覆盆子表面的水分擦干。

2、覆盆子裝入保鮮袋中，然后置于冰箱冷凍保存即可。

3、食用前需要放在冰箱冷藏中解凍。