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覆盆子具有健腦益智、美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)楦才枳又兴目寡趸瘎?，能有效地防止自由基?duì)大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)。

覆盆子怎么清洗才干凈

1、首先把覆盆子放在清里水沖法一下。

2、然后在接一盆水里面加一些面粉，生粉也可以，攪拌后把覆盆子放進(jìn)去，輕輕一洗就干凈了，特別提醒：不能用力搓洗，一洗就爛了。

3、如果怕夠干凈，在用鹽水浸泡10分鐘，然后清洗一冼即可享用。

覆盆子怎么吃好

一、作為水果的食用方法

覆盆子最佳吃法就是像水果一樣，洗干凈了就直接吃，最好是把它洗干凈后用水泡個(gè)一刻鐘(加些鹽為宜)，然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!

二、作為藥材的食用方法

覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳;陽wei早xie、遺jing滑jing的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實(shí)、龍骨等補(bǔ)腎澀精藥配伍;肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

三、覆盆子做菜

覆盆子作為一種果肉，可以洗干凈后直接吃。這是最普通的吃法。此外，覆盆子還可以作為食材加入到膳食中，成為日常餐桌上的美味佳肴。

覆盆子粥

材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法：首先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分;將覆盆子洗凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口;然后取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸后約15分鐘;再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開后改小火煮至粥成，下入蜂蜜調(diào)勻即可。

白果覆盆子豬肚湯

材料：白果7克、炒熟去殼、覆盆子15克、豬肚150克、精鹽1克。 做法：豬肚洗凈切小塊，與白果、覆盆子、精鹽一起入鍋，加水1500克，煎煮l小時(shí)，取豬肚及湯。

吃覆盆子有什么好處

1、覆盆子是非常好的美容養(yǎng)顏食物。覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們?cè)谧o(hù)膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

2、覆盆子名字的由來就是因?yàn)樗兄婺I固精、溫腎助陽和縮尿的功效。有有夜尿癥或者夜尿頻繁的人吃了它之后晚上都可以不用尿盆子了，也就是說尿盆子可以翻過來不用了，所以便有了“覆盆子”一名。可見，覆盆子益腎固精縮尿的功效深入人心。