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昨天買水果的時候看到了一種叫山莓的水果，從外表上看和覆盆子好像啊，山莓是覆盆子嗎？山莓和覆盆子的區(qū)別是什么？

山莓和覆盆子的區(qū)別

本質(zhì)上并無區(qū)別。

都是生長在山坡上、小溪旁、大樹旁、灌木叢的薔薇科懸鉤子屬落葉喬木，山莓中含有黃酮類化合物、鞣花酸、歧化酶、維生素C、B1、B2、B12和礦物質(zhì),氨基酸、糖分、膳食纖維，適量食用對身體很有好處。

山莓什么時候成熟

4-6月。

山莓在2-3月份開花，果實成熟期2個月，在四月份的時候就可以看到新鮮的山莓了，山莓沒有規(guī)模化種植，一般都是野生的，如果自己去采摘的話要注意留意身邊環(huán)境，看是否生長在路邊、農(nóng)田或附近有人工栽培等環(huán)境，可能土壤施用過農(nóng)藥。相比下，山區(qū)的山莓會更安全些。

山莓可以吃嗎

山莓可以吃。

山莓是薔薇科落葉灌木，結(jié)的果實為紅色或者黑色的，山莓不僅可以食用，食用后對身體還很有好處，新鮮山莓中含有機酸、糖類物質(zhì)、維生素C、鈣元素、鉀元素、鎂元素、膳食纖維、三萜成分、刺泡兒酸、鞣花酸和β-谷甾醇，從山莓中還可以分離出黃酮類物質(zhì)、花色素苷、烯酮素等成分。

刺泡兒泡酒的做法

材料：新鮮刺泡兒果實10斤，白砂糖2斤。

做法：

1、將刺泡兒先用清水沖洗干凈，然后泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之后控干水分，注意裝刺泡兒的玻璃瓶也要將水分控干。

2、將控干的刺泡兒裝入瓶子中，用筷子或其他圓筒狀物品將其搗碎，裝玻璃瓶的七分滿，蓋上蓋子，但不能完全擰緊，因為發(fā)酵會產(chǎn)生大量的二氧化碳，擰的過緊會導(dǎo)致瓶體爆裂。

3、將裝好碎的刺泡兒的瓶子放在陰涼通風(fēng)處，記住每天要用筷子攪拌兩次。

4、兩天之后，加入白糖，每天攪拌兩次的工作仍要繼續(xù)。

覆盆子價格多少錢一斤

便宜的時候10元一斤，品質(zhì)好或者早熟的品種可以賣到100元一斤。

覆盆子個頭小、產(chǎn)量低、栽培技術(shù)不完善、沒有規(guī)?；纳a(chǎn)，一般人都不愿意種，，所以市場上覆盆子的供應(yīng)少，而現(xiàn)在人們對于這種水果的需求較高，價錢也就相對較高了。