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馬上就到了吃梭子蟹的季節(jié)，那在購買梭子蟹的時(shí)候要怎么挑才能挑到好的螃蟹呢？梭子蟹是公蟹比較好吃還是母蟹好吃呢？想更多了解梭子蟹就一起看看吧。

看顏色

在挑選梭子蟹的時(shí)候一定要選擇那種甲殼青灰色，顏色深且外殼有光澤的，這說明梭子蟹成熟度比較好，并且肉質(zhì)比較厚。

捏蟹角

梭子蟹的殼上有兩個(gè)尖角，在購買梭子蟹時(shí)要掐一下這兩個(gè)角，這兩個(gè)地方越硬就說明梭子蟹越肥。

按壓蟹腿

梭子蟹肥不肥還可以通過蟹腿來判斷，所以在梭子蟹的時(shí)候，可以按壓一下蟹腿，判斷梭子蟹是否蟹肉多，如果按壓起來比較吃力并且很快回彈，那就說明這只螃蟹比較肥。

看透光明顯

在挑選梭子蟹時(shí)用手電筒照一下螃蟹，透過看梭子蟹是否透光，照出透明部分就是蟹肉部分，如果透明部分比較多久說明螃蟹比較肥美。

掂重量

兩個(gè)體積相等的梭子蟹，可以用手掂量一下重量，然后選擇重一點(diǎn)那個(gè)，因?yàn)橘|(zhì)量越重也能說明肉質(zhì)更加肥厚。

看活力

去市場挑選梭子蟹時(shí)盡量購買有活力的，這說明螃蟹比較新鮮，所以肉質(zhì)吃起來也會更加鮮美，像那種一動不動的就不建議選擇。

梭子蟹公蟹好吃還是母蟹好吃

因人而異。

梭子蟹和母蟹最主要的區(qū)別是一個(gè)含有蟹黃，一個(gè)含有蟹膏，如果平常喜歡吃蟹黃的話，則選擇母蟹，但如果更喜歡吃蟹膏，那么建議挑選公蟹。另外不同季節(jié)梭子蟹的口感也不一樣，像一般九月份的母梭子蟹更好吃，而十月份公梭子蟹比較好吃，具體選哪個(gè)的話建議根據(jù)自己的口味喜好來定。

梭子蟹公母怎么區(qū)分

看肚臍

公梭子蟹的肚臍一般為三角形，母梭子蟹的腹部肚臍呈圓形或者橢圓形。

看有無蟹黃

還可以將螃蟹打開看有無蟹黃，有蟹黃就是母蟹，沒有就是公蟹。