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1、蘋果蛋糕

（1）食材：100g面粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果。

（2）準(zhǔn)備雞蛋，雞蛋蛋清、蛋黃分離。

（3）在蛋黃里面先放些許白糖，攪拌均勻；再倒入牛奶，攪拌均勻；最后分次倒入適量面粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的面糊。

（4）蛋清放糖左右攪拌，攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鐘。

（5）將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里，攪拌均勻；再將蘋果切碎，倒入面糊中，攪拌均勻。

（6）電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的面糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

（7）按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘后再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鐘后即可。

2、蔓越莓蛋糕

（1）食材：150g面粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋。

（2）首先將雞蛋進行分離，要保證蛋清里面絕對沒有蛋黃、水或者油。

（3）取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油（并沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據(jù)個人喜歡添加；并加入150克面粉（用篩子過下面粉可以讓面粉更加細點）；將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當(dāng)再加點牛奶，保證最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態(tài)。

（4）用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖；繼續(xù)用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖；繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時候加入一勺白糖；然后打蛋器高速進行干性打發(fā)，一直到打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了。

（5）然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈。

（6）電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油；將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

（7）然后在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。

（8）等自動跳到保溫后再燜15分鐘蛋糕就出可以出鍋了。

3、巧克力蛋糕

（1）食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干。

（2）色拉油、切碎的葡萄干備用。

（3）雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。

（4）放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。

（5）低粉和可可粉過篩，倒入篩好的粉，快速翻拌均勻。

（6）倒入色拉油拌勻，倒入電飯鍋中，撒上葡萄干。通上電源，按一下煮飯鍵。

（7）40分鐘后跳閘，燜5分鐘出鍋。

4、抹茶蛋糕

（1）食材：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶。

（2）蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白，分次加入融化的黃油攪拌。

（3）分次加入清水?dāng)嚢鑴?，篩入面粉，泡打粉，抹茶粉，自上而下用刮刀攪拌好。

（4）蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖，先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)。

（5）蛋白分次加入蛋黃糊，自上而下用刮刀攪拌好，把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。

（6）按下煮飯鍵，自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。