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1、原料：辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、醬油、白糖、陳醋、白酒。辣椒清洗干凈篩一天。

2、對半切開放入容器中。

3、鍋中燒油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。

4、放醬油，白糖，陳醋，大火燒開放時間雞精。

5、料汁放涼澆在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。