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1、主要食材：炒面。配料：午餐肉，雞蛋，蔥，生菜，豆芽。調(diào)味：鹽，蠔油，生抽，五香粉。

2、午餐肉切塊，蔥切蔥花，碗中打兩個雞蛋打散，生菜撕成塊備。

3、鍋中倒油，倒入雞蛋液，炒熟之后盛出來。

4、鍋中倒油，放蔥花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒。

5、將豆芽炒至7成熟，倒入炒面翻炒，放少量的蠔油，生抽，翻炒。

6、放雞蛋，放少量的鹽，半勺五香粉調(diào)味。

7、翻炒均勻后放入生菜，生菜斷生就可以盛出裝盤了。