素炒豆皮的制作方法 素炒豆皮的制作方法大全
2023-12-01
更新時間:2023-12-01 19:02:42作者:佚名
1、材料:豆腐皮200克、紅蘿卜30克、香菜10克、生姜10克、蔥10克。
2、精鹽3克、味精3克、濕生粉2克、生抽5克、黃酒5克、麻油2克、花生油15克。
3、豆腐皮和紅蘿卜切絲,香菜切段,生姜切絲,蔥切段。
4、鍋內(nèi)加水燒開,放入豆腐皮,稍煮片刻,揮起。
5、燒鍋下油,加入姜絲爆香,放入豆腐皮、紅蘿卜絲,攢入酒,調(diào)入鹽、味精、生抽爆炒至干香,用濕生粉勾芡,再放入香菜炒勻,下麻油、蔥花即成。