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1、牛奶80g、細(xì)砂糖25g、淡奶油180g、蛋黃3個、蛋撻皮12個。

2、先用牛奶混合玉米淀粉，將淀粉沖開，防止結(jié)塊，混合均勻后加入奶油、糖、和蛋黃。攪拌3~5分鐘，直到攪拌成均勻液態(tài)，靜置5分鐘讓氣泡消失。

3、用勺子講混合液加入蛋撻皮，加到4/5的位置即可，加太滿加熱膨脹會溢出，會有很重的焦糊味！

4、放入微波爐/烤箱，加熱至筷子戳蛋撻液也是固態(tài)的時候。