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1、主料：大米。

2、輔料：油（豬油或者植物油都可以）、包菜、紅蘿卜、蔥、干貝、蝦仁、海蠣、五花肉、豬皮。

3、調(diào)味：味精、鹽、白糖。

4、先把大米煮成米飯，同時把干貝、蝦仁用溫水泡軟。

5、包菜切絲、紅蘿卜切米、五花肉切丁、豬皮剁碎、蔥切珠。

6、熱鍋涼油，放五花肉稍炒，放包菜繼續(xù)炒到包菜變軟。

7、倒入泡好的干貝、蝦仁（連同泡的水也倒進去，如果水不夠還可以再加點）、豬皮、海蠣，燒開后放味精、鹽、白糖（放點糖口味會軟，一點點就夠了）調(diào)好味。

8、放入米飯、紅蘿卜、蔥珠炒勻，好看又好吃的菜干飯完成了。