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1、準(zhǔn)備低筋面粉150克、黃油80克，雞蛋3個(gè)。

2、把水、黃油、鹽、糖放入鍋中。

3、加熱至完全沸騰，離火。

4、一次性倒入過篩后的低筋粉。

5、攪拌成較光滑的面團(tuán)。

6、待面團(tuán)稍微冷卻，分次加入蛋液，繼續(xù)攪拌，直到蛋液與面團(tuán)完全混合均勻。

7、雞蛋不一定全部加進(jìn)去，最終要以挑起面糊呈倒三角形的狀態(tài)為佳。

8、把面糊裝入裱花袋中。

9、鍋中倒油燒至4成熱，把面糊擠入油鍋中。

10、用中火再偏小一點(diǎn)，炸至油條浮起，表面金黃，撈出瀝油。

11、然后在表面篩上糖粉，蘸巧克力醬食用。