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1、海白菜、涼拌醋、蒜、糖、辣椒、花生油等。

2、將購買回來的海白菜，倒入涼水沒過海白菜，浸泡2小時以上。

3、將浸泡好的海白菜洗干凈切小段。

4、鍋里倒入適量的水起火。

5、等待水燒開時，將把海白菜放入焯水15分鐘，拉出瀝干備用。

6、將蒜去皮洗凈搗碎。

7、將花生油倒入鍋里爆熱后立即加入搗碎的蒜泥。

8、等待蒜泥炒香后澆入海白菜中，趁熱加入適量的醋、糖、辣椒攪拌均勻即可。