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1、豆腐切成約2厘米的大方丁。

2、水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關(guān)火。

3、鍋中油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味。

4、加入辣椒粉、姜末。

5、加入豆腐。

6、加入適量醬油和鹽繼續(xù)燒煮入味。

7、加入花椒粉調(diào)味。

8、加入蔥花點綴即可。