木瓜牛奶凍的做法（木瓜牛奶凍的做法和功效）
2024-01-30
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更新時間：2024-01-30 13:29:18作者：佚名
1、準(zhǔn)備材料：糯米粉25克、玉米淀粉6克、細(xì)砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、紅豆沙20克、蜜豆10克、低筋面粉100克、黃油50克、細(xì)砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶20克、淡奶油20克。
2、取一個可微波的容器，把麻薯材料中的糯米粉，玉米淀粉和細(xì)砂糖混合，倒入玉米油和牛奶，攪拌均勻。
3、加蓋高溫微波1分鐘后，加入紅豆沙和稍微切碎的蜜豆。攪拌均勻。再次送入微波爐，高溫2分鐘即可。
4、蒸好的麻薯稍微攪拌一下，放一邊晾涼備用。
5、黃油室溫軟化加細(xì)砂糖打發(fā)至蓬松。
6、分4次加入牛奶和淡奶油，每次都攪打均勻和黃油融合。
7、篩入低筋面粉和抹茶粉的混合物，用刮刀切拌至無干粉。記得千萬不要過度攪拌，以免出筋。這時的面團(tuán)應(yīng)該是非常柔軟的。
8、取20克面團(tuán)包上10克麻薯。包好，滾圓。再稍稍按扁，成直徑約為4厘米的圓形。
9、放在烤盤上，用牙簽輕輕按出花紋。
10、送入預(yù)熱好的烤箱，中層180度15分鐘左右即可。