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1、小白菜摘好洗凈，沸水中焯一下。

2、撈出過冷水攥干水分。

3、用刀剁碎擠干水分。

4、備好面粉。玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。

5、用開水燙一下面，燙20%的面，用涼水和好面。

6、先喂肉餡，放入適量的醬油，鹽，胡椒粉，蔥姜末，香油，最后放入小白菜碎。

7、下面開包，將一個(gè)小面團(tuán)揉好按扁，放入小白菜餡。手上粘上一點(diǎn)水先將它包成團(tuán)子然后在按扁。

8、點(diǎn)火，平鍋放油中小火，放入菜餅子。

9、兩面金黃色了就熟了，可以開吃了。