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1、準(zhǔn)備食材:牛排一塊、紅酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋蔥碎、胡蘿卜碎和鹽，西紅柿。

2、將解凍后的牛排放入盤(pán)中用紙吸干水份，用松肉錘在牛排上敲打幾下，讓肉松軟些。

3、用鹽和黑胡椒腌制15分鐘。

4、把胡蘿卜、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機(jī)，加入少量水，攪打成汁，可以加入適量的紅酒和迷迭香。

5、在鍋中小火燒開(kāi)，加入鹽和黑胡椒。

6、開(kāi)火，鍋中放入黃油，放入牛排，50秒種反面，再30秒種就好。

7、再炒些洋蔥、西紅柿，煎個(gè)雞蛋，配上水焯過(guò)的西蘭花。

8、裝碟，加入自制的黑椒汁，完成。