炒糯米飯的家常做法(炒糯米飯的家常做法竅門)
2023-11-24
更新時間:2023-11-24 09:46:42作者:未知
1、準備食材,螃蟹洗干凈;蝦去蝦線,清晰干凈;土豆切片;洋蔥、姜、干辣椒、青椒都處理改刀備用。
2、雞爪焯水,洗去血沫備用。
3、鍋里熱油,將螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋。
4、把處理好的蝦也一起放入油鍋,煎至八九分熟撈出備用。
5、鍋里留底油,放姜片,干辣椒,蒜、洋蔥、爆香。
6、加一勺豆瓣醬,炒出紅油。倒入雞爪,翻炒。
7、倒土豆,繼續(xù)翻炒。放點生抽、老抽,加適量水。
8、加一點耗油殺菌,來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最后家一定鹽。
9、加入螃蟹和蝦,燜兩分鐘就可以享用了。
10、注意事項:炸螃蟹油溫不要太高