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今天家里買了個(gè)高壓鍋，聽別人說高壓鍋煮食物是非常快的，那高壓鍋煮菱角需要壓幾分鐘呢？

菱角高壓鍋要壓幾分鐘

7-8分鐘。

高壓鍋可以通過升高氣壓而提高水的沸點(diǎn)，從而可以使水達(dá)到較高的溫度之后而不沸騰，以此來加快燉煮食物的效率，所以用高壓鍋來煮菱角的話也是非?？斓模话阒灰掀笾?-8分鐘就可以了。

而用傳統(tǒng)的鍋來煮菱角的話，一般要用大火煮15-20分鐘左右，所以如果比較趕時(shí)間的話是可以用高壓鍋來煮菱角的。

菱角煮的時(shí)候要去皮嗎

不需要去皮。

將菱角帶著皮一起煮的話可以避免果肉中水分和營養(yǎng)成分的流失，煮出來的菱角吃起來也會(huì)更加軟糯清香一些，所以一般在煮的時(shí)候是不需要去皮的。

但是因?yàn)榱饨鞘巧L在水里的，其表皮上可能會(huì)帶有較多的泥沙、細(xì)菌以及寄生蟲，所以在煮之前也要先將其清洗干凈，最好是將菱角置于鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)，以起到殺菌消毒的作用。

菱角煮熟怎么是脆的

可能還沒有完全煮熟。

菱角中含有較多的淀粉，沒有熟的時(shí)候其質(zhì)地是比較脆的，而將其煮熟之后，淀粉就會(huì)發(fā)生糊化作用，菱角的質(zhì)地就會(huì)變得十分面，吃起來也會(huì)比較軟糯。

如果菱角還是脆的話，那么證明這個(gè)菱角還沒有被完全煮熟，建議可以放回鍋內(nèi)繼續(xù)煮，直至菱角被煮熟后再食用，一般來說需要煮15-20分鐘左右，而且煮熟后的菱角表面顏色也會(huì)變黑。

菱角和紅薯能一起吃嗎

可以但不建議。

菱角中所含的成分與紅薯中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以菱角是可以和紅薯一起吃的。

但是因?yàn)榱饨呛图t薯中都同樣含有較多的淀粉，食用后不是很好消化吸收，所以在食用菱角和紅薯的時(shí)候需要控制好食用量，而且對(duì)于一些本身腸胃消化功能不是很好的人群來說是不建議一起吃的。