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冬瓜是一種營(yíng)養(yǎng)又好吃的蔬菜，尤其是放入湯中煲湯，但是其實(shí)冬瓜是一種很難保存的蔬菜，那么冬瓜切開之后可以放多久呢？

冬瓜切開后可以放多久

陰涼處保存：如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

用白紙緊貼切面：如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會(huì)變壞。不過要注意放在通風(fēng)的地方。

冬瓜切片后怎么保存

1、保鮮膜并冷藏

切開后的冬瓜表面有一層液體，很容易滋生細(xì)菌造成變質(zhì)，建議包上保鮮膜（全部包裹?。┓诺奖渲欣洳乇４?，這樣可保存3天左右。冰箱中的溫度比較低，低溫可以對(duì)有害細(xì)菌有一定的抑制作用，防止冬瓜的腐爛及變質(zhì)，從而可以延長(zhǎng)冬瓜的保存期，

沒冰箱的，可以把冬瓜放在通風(fēng)陰涼處即可，最好當(dāng)天吃完。還有，就算是冰箱也無(wú)法長(zhǎng)期保存。冬瓜中含有的水分含量是比較多的，切開后容易受到細(xì)菌的侵襲，極易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象，即使是放冰箱保存也不能放太久。

2、淘米水浸泡

冬瓜去皮去籽后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可保存2-3天的時(shí)間。

3、白紙貼切面

如果沒有冰箱，冬瓜被切開了，冰箱又放不下，取一張和冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊也可以，這樣可保存3、4天也不會(huì)壞。不過要注意放在陰涼通風(fēng)的地方。只要你每天或隔天切一塊，再用紙蓋住切口，冬瓜也不會(huì)壞。

怎么判斷冬瓜壞了

1.冬瓜是蔬菜的一種，是果類蔬菜，冬瓜很大，都是切成塊后包裝出售。

2.冬瓜的外表是白色的，所以是否是爛的冬瓜是看不清楚的，所以就要包裝打開后檢查。

3.用手將冬瓜的塑料包裝打開后，看冬瓜皮是否新鮮，全部都要看。

4.在檢查冬瓜的時(shí)候，先不要洗，看冬瓜的肉是否發(fā)軟，發(fā)軟冬瓜肉就腐爛了。

5.買回來(lái)的冬瓜塊放垂直后，轉(zhuǎn)圈，這樣就能辨別冬瓜是否新鮮的冬瓜。

6.買回來(lái)的冬瓜塊是新鮮的就要放在水池中用水來(lái)泡，在用手來(lái)回的洗，將冬瓜清洗干凈。

吃冬瓜的好處

冬瓜內(nèi)含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分，其中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素以及尼克酸的含量較高。礦物質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬于典型的高鉀低鈉型的蔬菜，因此對(duì)于需要進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓患者以及水腫患者非常有益。另外，冬瓜不含有脂肪，膳食纖維高達(dá)1%左右，營(yíng)養(yǎng)豐富而且合理，對(duì)于減肥人群是一個(gè)很好的選擇。