餃子皮和面比例（餃子皮和面比例?）
2023-11-03
更新時間：2023-11-03 03:29:31作者：未知
1、食材：雞蛋1個，面粉160克，油80克，糖80克，油（涂烤盤錫紙）適量，面粉（當作手粉）適量。
2、打入雞蛋一個，去殼后約40-50g。
3、加入油攪拌均勻。
4、分幾次加入糖，攪拌至融化。
5、篩入面粉。過篩后的面粉更加蓬松，且粗顆粒都被篩去。
6、攪拌成糊。
7、烤盤底抹一層薄油（可使錫紙不移動）鋪上錫紙，錫紙上抹一層油，可使餅干不沾。
8、將面糊倒入裱花袋，擠在烤盤上。
9、烤箱預熱180度中層上下火10-15分鐘。