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1、食材：南瓜泥300克，普通面粉500克，酵母5克。

2、南瓜去皮切塊放到微波盒里，六七分鐘就蒸好了。

3、倒出蒸出來的水，裝到保鮮袋里，用搟面杖搟開壓碎都可以，非常容易就變成了泥。南瓜泥稍微晾涼，加入酵母粉攪拌均勻。

4、再加入面粉和成稍硬的面團。

5、放在溫暖處醒發(fā)2至2.5倍，手指沾面粉，面團不回縮不塌陷。

6、揉面排氣搟成細長的面皮，在折兩折，再搟成細長的片。多次搟折直到面里無氣孔，最后搟成細長的面皮。表面拿噴壺噴一點水，或者拿手沾少量的水，拍一拍面皮表面。從短邊一端卷起，卷成長條卷在整形到合適的長度。

7、去掉兩邊不規(guī)則的地方，切成合適的面胚。

8、放到蒸簾上開火1分鐘關(guān)火，利用水的余溫進行發(fā)酵20分左右。

9、中火燒開，蒸13分鐘，關(guān)火燜3分鐘就好。