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1、冬瓜先用自來(lái)水沖洗一下，再去皮。

2、再次清洗，切成片，裝在盤(pán)中，備用。

3、把尖辣椒洗凈，去根，切成絲，裝在盤(pán)中，待用。

4、洗鍋，點(diǎn)火，加油，油燒到八成熱時(shí)。

5、倒入切好的辣椒絲，翻炒幾下。

6、倒入切好的冬瓜，再翻炒幾下。

7、待冬瓜變色時(shí)，加入生抽醬油。

8、翻炒幾下，再加入南德，再次翻炒均勻。再加入30ml水，蓋上鍋蓋。

9、等水快燒干時(shí)，加入少許鹽，盛起即可。