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1、櫻桃吃不完可以做櫻桃果醬、糖漬櫻桃、櫻桃果酒、櫻桃銀耳羹、櫻桃冰粥、櫻桃果脯、櫻桃派、櫻桃布丁等。

櫻桃營養(yǎng)豐富，每100克可食部分中含有水分88克，蛋白質(zhì)1.1克，脂肪0.2克，膳食維0.3克，碳水化合物9.9克，鈣４毫克，磷24毫克，鐵0.3毫克，鋅0.4毫克，胡蘿卜素10微克，維生素Ｂ0.03毫克，尼克酸0.3克，維生素Ｃ23毫克，還含有檸檬酸、酒石酸等有機酸。

2、吃櫻桃的好處：

（1）預(yù)防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調(diào)節(jié)血壓和降低中風(fēng)風(fēng)險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。

（2）提高免疫力。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們有助抗炎，增強機體免疫力，提高健康水平。

（3）減少患病風(fēng)險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可預(yù)防疾病。

（4）改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質(zhì)量。因為櫻桃汁中的花青素有助于提高人體必需氨基酸色氨酸（制造血清素的主要原料，有助睡眠）水平，進而改善睡眠質(zhì)量。

（5）補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素Ｃ和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。

（6）緩解肌肉酸痛。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。這是因為櫻桃含有的花青素等植物化學(xué)物可促進血液循環(huán)，有助消除肌肉疲勞和酸痛。