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雞蛋是生活中經(jīng)常吃的一種食物，做法多樣，老少皆宜，但是有時(shí)候不小心雞蛋買多了，放在家里放久了就會(huì)出現(xiàn)雞蛋搖起來(lái)里面有聲音的情況，那是不是壞了？

雞蛋搖晃里面有響動(dòng)是不是壞了

視情況而定。

雞蛋搖晃起來(lái)里面有響動(dòng)可能有幾種原因：

一是因?yàn)殡u蛋的保護(hù)措施沒(méi)有做好，在運(yùn)輸及保存過(guò)程中由于劇烈的震蕩導(dǎo)致蛋黃內(nèi)膜破裂，雞蛋散黃從而出現(xiàn)搖起來(lái)有響動(dòng)的情況，但一般這種情況比較少。

二是因?yàn)殡u蛋的存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間的存放導(dǎo)致蛋白中的水分向蛋黃滲透，從而導(dǎo)致蛋黃膜破裂出現(xiàn)散黃的情況，就會(huì)搖晃起來(lái)有響動(dòng)。

三是因?yàn)樽躺思?xì)菌，細(xì)菌通過(guò)雞蛋氣孔進(jìn)入到內(nèi)部，從而出現(xiàn)雞蛋散黃，搖晃起來(lái)有響動(dòng)的情況。

雞蛋蛋黃沒(méi)散但搖了響怎么回事

可能是蛋白空室較大。

可能是由于雞蛋的存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋白中的水分減少，導(dǎo)致蛋白的空室增大，從而出現(xiàn)雞蛋搖了響但是雞蛋蛋黃沒(méi)散的情況。

雖然蛋黃沒(méi)有散，但是這種雞蛋存放的時(shí)間也很長(zhǎng)了，不僅很有可能被細(xì)菌感染，出現(xiàn)變質(zhì)的情況，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也降低了，不建議再繼續(xù)食用。

壞了的雞蛋煮熟吃了怎么辦

可能會(huì)腸胃不適。

正常人群偶爾少量吃了一次壞了的雞蛋沒(méi)有什么很大的影響，食用后多喝水，促進(jìn)身體的新陳代謝，加快身體毒性物質(zhì)的排出，一般1-2天即可自行好轉(zhuǎn)。

如果吃了大量壞了的雞蛋，或者是腸胃功能不好的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)比較嚴(yán)重的惡心嘔吐、腹痛腹瀉的癥狀，如果情況是比較嚴(yán)重的狀態(tài)下，建議患者及時(shí)去醫(yī)院就診，以免耽誤疾病的治療。

生雞蛋怎么判斷壞了

1、看：新鮮的雞蛋看起來(lái)外觀有一層白色粉末，因?yàn)橛袣饪姿杂檬种改Σ疗饋?lái)也是不光滑的；而不新鮮的雞蛋外表光滑，或附有斑點(diǎn)或霉點(diǎn)。

2、搖：用拇指、食指、中指抓起雞蛋，新鮮的雞蛋搖晃起來(lái)是實(shí)心的，沒(méi)有聲音的；而不新鮮的雞蛋搖晃起來(lái)會(huì)有響動(dòng)。

3、照：將雞蛋對(duì)著光源觀察，新鮮的雞蛋蛋清蛋黃明顯，蛋白清晰，一頭有小空室；而不新鮮的雞蛋空室較大，還可能有黑斑。