麻醬三絲怎么做 如何做麻醬三絲
2022-12-02
更新時間:2022-04-04 09:32:14作者:佚名
1、食材:蓮子20-30粒,豬心250克,姜1小塊,花椒粉少許,胡椒粉少許,食用油20毫升,鹽適量,雞精少許。
2、蓮子洗凈,溫水浸泡4小時。
3、將浸泡好的蓮子從中間切開,挖掉蓮子心。姜去皮,拍破。
4、豬心洗干后,切0.5厘米的片,放入加10毫升醋的清水中浸泡10分鐘,沖洗掉血水,沖洗的時候用手?jǐn)D壓,使血水全部擠干凈,撈出濾干水。
5、湯鍋內(nèi)加入兩小飯碗水,加入姜片,全部去芯蓮子、5個蓮子芯、豬心、食用油,加蓋,開中火燉30分鐘。
6、30分鐘后蓮子、豬心變軟,就熟了,關(guān)火。加入少許花椒粉、胡椒粉、鹽和雞精調(diào)勻。一鍋香味濃郁,營養(yǎng)豐富的蓮子豬心湯就做好了。