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1、主料：羊腿肉適量、青椒適量、洋蔥適量、紅椒適量。

2、輔料：玉米油適量、干紅辣椒一個、麻椒適量、蔥花適量、鹽適量、生抽適量、燒烤料適量。

3、羊腿肉洗凈血水，放清水中中小火煮三十分鐘。

4、煮好的羊腿肉撈出。

5、羊肉切小片。

6、青紅椒切斜段。

7、洋蔥切小塊。

8、鍋內(nèi)適量油燒熱，干紅辣椒，花椒，蔥花炒香。

9、羊肉片放入翻炒兩下。

10、適量生抽，燒烤料調(diào)味兒。

11、洋蔥，青紅椒放入翻炒幾下。

12、適量鹽，翻炒均勻關(guān)火盛盤。