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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛肉200克、西紅柿100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香葉5克、油適量、老抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、味精1茶匙。

步驟2

牛肉洗凈切塊。

步驟3

西紅柿洗凈切塊。

步驟4

小蔥切蔥花。

步驟5

姜切片。

步驟6

蒜切片。

步驟7

首先起鍋燒油，放入姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香葉炒出香味，再倒入牛肉翻炒均勻。

步驟8

然后鍋中加上料酒、老抽、鹽、味精炒勻調(diào)味，再倒入適量清水燒開轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

步驟9

接著將西紅柿下入鍋中，繼續(xù)燉5分鐘。

步驟10

最后大火收汁，盛入碗中撒上蔥花即可。