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1、牛肉200g、土豆245g、洋蔥半個、胡蘿卜50g、咖喱塊3個、料酒1勺、胡椒粉1匙、鹽半匙、糖1匙、生抽1勺、姜末少許、淀粉1匙、香油半勺、花椒10多粒。

2、具體操作：土豆洗干凈切塊，待用。牛肉洗干凈，下鍋里煮個15分鐘撈起待用。鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然后加入咖喱塊，全部放進去。

3、混炒一下，把咖喱炒化，開小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，燒開后把土豆咖喱盛起來待用。

4、鍋中少許油，油熱放蒜末爆香一下，倒入煮過的牛肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒幾下。然后倒入盛起來的咖喱土豆，加水沒過土豆塊。

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣，土豆筷子可以穿破就可以了。不要加鹽了，因為咖喱本身就有咸味的。